Беру сухую соевую спаржу(продается в отделе корейских салатов), разбиваю на куски, складываю в стеклянную посуду. Заливаю нагретым(не чрезвычайно горячим)молоком, чтоб спаржа была вполне им покрыта, оставляю размокать на 2-3 часа. Позже все повторить, т.е. молоко слить и заменить свежим(нагретым). Оставляю еще на 1-2 часа. Потом молоко слить, но не до конца, чтоб спаржа не осталась совершенно сухой. Прибавляю соль, чуть-чуть сахара, мелко нарезанный либо молотый чеснок, несколько капель уксуса, растительное масло, соевый соус, всякую всепригодную приправу. Размешиваю и ставлю в холодильник, чтоб промариновалась. Приятного аппетита!