Покупал сейчас свежую свиную шею и решил наготовить котлет.

Шею смолол в мясорубке, добавил молотую говядину, 3 желтка, 2 рзмоченные в воде, черствые пшеничные булочки, соль, перец.

Но захотелось чего-то необыкновенного...Грибы!Вот мое спасение и ублажение желания:-))))

Белоснежные грибы намочил(минут 20), в данной же воды, довел до кипения и поварил 3 минутки. Грибы отцедил( жидкость бросить!будет грибной суп:-)))) и охладил. Позже измельчил.

На сливочном масле жарил 2 измельченные луковицы, добавил грибы, чуток посолил и поперчил.





Лук с грибами переложил в тарелку, а на сковороде жарил белки(не исчезать же добру:-))))

Омлет свернул в трубочку и порезал полосами, которые добавил к грибам.





Постоянно начинку закладываю в средину котлеты, а сейчас поленился и вымешал грибы с мясным фаршем.

Накатал котлет, обвалял их в картофельной пытке и обжарил.





Подавал так(гарнир - поджаренные ленивые вареники с творогом), с прохладной водочкой:-)))):




Приятного аппетита

-Мужья, как верховодило, хороши в кровати, когда изменяют женам.(Мэрилин Монро)