На 500 грам легких — 1 луковица
по 1 ст. литр.. томата-пюре, пытки и масла

Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабеньком огне 1,5-2 часа; опосля этого порезать их кубиками весом 30-40 грам, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде в разогретом масле, посыпать пыткой, прибавить мелко нарезанный лук и поджарить еще несколько минут. Обжаренные легкие сложить в кастрюлю, прибавить 2-2,5 стакана бульона, приобретенного при варке легких, томат-пюре, лавровый лист, накрыть крышкой и гасить 10-15 минут

Книжка "Домоводство"(1958)

-Каждый опасается погибели, но никто не опасается быть мертвым.(Роналд Арбатнотт Нокс)