Почти все гурманы со мной не согласятся и произнесут, что самый аппетитный шашлык - это либо шашлык из баранины. Но почти все это не все!!!наиболее ласковый и сочный, и еще не неважная деталь - он постоянно "хорошо кусается" т.е. мягенький.





Итак, исходя из собственного опыта совет: на 4 взрослых жителя нашей планеты со здоровым аппетитом приблизительно нужно 2-2,2 кг мокроватый курицы.
Для приготовления шашлыка я беру целую курицу, а не отдельные доли – крылья либо ноги. Курицу идет порезать на маленькие куски как можнож мельче. Дальше прибавляем мелко нарубленные дольки чеснока и солим. Пучок зелени(укроп, петрушка, кинза), но можнож и зелень мелко порезать - я, же люблю ее запах, а не вкус на зубах. Прибавляем соль, темный и душистый молотые перцы и все размешиваем.



Ни один шашлык не возможно представить себе без... репчатого лука(его идет почистить и порезать кольцами шириной в 1 сантим.). Дальше все заливаем кефиром(жирность от 3 %)и оставляем в холодном месте мариноваться на 3-4 часа(этого медли полностью довольно).



На шампуры нанизываем куски курицы, меж ими прибавляем лук и половинки томатов.







Жарим как постоянно на углях, а не на огне, непрерывно поворачивая, чтоб наш шашлык не пригорел.





Подавать шашлык из курицы идет с вареным картофелем и овощами. Приятного аппетита!!!



Состав:

• 2-2,2 кг курицы

• 0,5 литр. кефира(3-3,2% жирности)

• 6 великих луковиц

• свежая зелень(укропа, петрушки и кинзы)можнож заменить и сушеной

• 10 малюсеньких помидоров

• 0,5 ч ложки соли

• по щепотке молотого темного и душистого перцев


Источник

-Никто не помирает не в собственный срок. Собственного медли ты не потеряешь: ведь что ты оставляешь опосля себя, то не твое.(Сенека)